BOLO PUDIM

gente fiz,deu certo e é maravilhosamente gostoso..

_ agora vou dividir a receita com vcs:

MASSA:

4 ovos

2 xicaras de farinha

2 colheres de sopa de margarina

1 xicara de açucar

1/2 xicara de leite 

4 colheres de sopa de chocolate em pó ( eu usei aquele 2 frades)

1 colher de fermento em pó

PUDIM:

2 ovos

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 caixa de leite (usei a do creme de leite)

Calda:

1 xicara de açucar

MODO DE PREPARO:

Com uma forma de furo no meio coloco 1 xicara de açucare levo ao fogo até formar um caramelo.

ligo o fogo a 180° e coloco dentro do forno uma forma um pouco maior que a que você vai usar com 2 copos de agua e dentro do forno  fervendo a agua.

Para a massa, em um recipiente coloque o açucar e a manteiga e meixa, proximo passo é colocar a gemas uma a uma e mexer  uns 3 minutos, dai você coloca o chocolate e mistura mais um pouco,  em seguida va intercalando o leite e a farinha de trigo por ultimo o fermento, reserve, bata as claras em neve e coloque junto a mistura do bolo e reserve.

Para o pudim, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite e os ovos no liquidificador e bata bem .

Montagem:

já com a forma caramelizada coloque primeiro a massa do bolo em seguida bata a forma na sua mesa para sair um pouquinho das bolha, depois coloque massa do pudim( detalhe importante, quando for colocar a massa do pudim derramar ela contra a parte alta que fica no meio da forma). e leve ao fogo dentro da forma com agua.

tempo de forno: no meu forno levou 1 hora pra ficar assado

Alguma vez já desistiu de fazer alguma receita quando leu a lista de ingredientes e viu cremor de tártaro?? 

Ou pensou “será que vai fazer diferença se eu não colocar”?  “é tão importante assim” ? ” posso substituir por outra coisa? “e para que serve afinal” ?

Questões como estas sempre surgem quando este ingrediente aparece na receita, mas é bem fácil de encontrar e de ser substituído.

1. O cremor de tártaro é um pó branco, sem sabor e sem odor, que você encontra facilmente em supermercados na sessão de temperos.
2. É um subproduto da produção de vinho, que fica no fundo do barril após o final do processo, e é então retirado e moído para ser utilizado. Resíduos de cremor de tártaro foram encontrados em cerâmica de 7.000 anos atrás.
3. Apesar de ter outras funções, a principal em confeitaria é estabilizar as claras quando batidas, especialmente quando serão submetidas à alguma fonte de calor, como suspiros que serão assados, pavlovas e tortas que serão finalizadas com um maçarico. O cremor de tártaro fará com que o merengue suporte o calor sem derreter.
4. Para o caso de não conseguir encontrar, substitua com suco de limão, usando o dobro da quantidade estabelecida de cremor, ou seja, para ½ colher de chá de cremor de tártaro, use 1 colher de chá de suco de limão.
5. Na próxima vez que for ao supermercado lembre-se de colocar na lista e deixar sempre à mão

    FORNO OU GÁS

Uma pergunta freqüente: qual o melhor forno para bolos e afins – elétrico ou a gás??

Minha resposta, baseada apenas na minha experiência – o elétrico. Claro que é possível fazer excelentes bolos em fornos a gás, porém eu  acho mais conveniente o forno elétrico e sem ventilação. A temperatura no forno a gás costuma oscilar demais e é mais difícil de ajustar, especialmente se precisar de uma temperatura mais baixa, para o caso de suspiros e algumas receitas de bolos mais pesadas. O forno elétrico produz bolos com a superfície mais seca e lisa, assa em menos tempo e de maneira mais uniforme. Portanto, caso você tenha oportunidade, adquira um forno elétrico, e se possível, deixe para uso exclusivo de bolos e afins.

Dica – a maioria dos fornos elétricos são 220v. , portanto verifique se a instalação elétrica existente no local permite esta voltagem

Bolo de Baunilha com cobertura e recheio de chocolate, na decoração eu usei beijinhos e brigadeiros na parte de cima e nas laterais usei biscoito waffer..

esse bolo foi de um curso maravilhoso que eu fiz de pasta americana nele temos um bolo verdadeiro debaixo) e um bolo falso ( de cima) decoração  com pasta americana e rosas com massa elástica...

bolo menina, massa de baunilha e recheio de limão ... uma Delicia

esses são meus mimos para casamento Bem Casados com uma massa super leve  e recheio dedoce de leite.

Cupcakes personalizados,Caixinhas para BEM CASADOS ou TRUFAS ,BRIGADEIROS...

Depois de um longo tempo sem postagens em minha pagina vou trazer para vocês que gostam de artes em geral( biscuit,bolos decorados, etc...) alguns segredinhos e novidades, espero que gostem e aproveitem cada informação...
bjos
by: Elita'Ribeiro